Lange habe ich mich damit beschäftigt, mein eigenes Brot mit Sauerteig zu backen. Ich habe mir Hefte und Bücher gekauft und sämtliche Rezepte im Internet angesehen. Immer und immer wieder. Nun war es endlich soweit und ich habe es ausprobiert.Aber ein Brot mit Sauerteig macht man halt nicht in einer […]
Zutaten: 2 kg Schweinenacken3 gelbe Paprika4 große Gemüsezwiebeln2 große Zucchini1 Aubergine8 Zehen Knoblauch1 Bund Maggikraut2 Zweige Rosmarin6 EL Sonnenblumenöl300 g Frühstücksspeck (Bacon)300 ml BBQ Sauce1 TL Salz1 TL Pfeffer Den Schweinenacken in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Sonnenblumenöl einreiben und mit Pfeffer und Salz würzen.Die Kräuter und den […]
Nach sieben Tagen Norwegen hieß es auch für mich Abschied zu nehmen. Die Rückreise begann dort, wo die Hinreise geendet hatte. Am Flughafen in Tromsø. Wie auch schon bei der Ankunft war der Flughafen spärlich besetzt. Naja, so groß ist er ja auch nicht.Wir sollten an so einem hochmodernen Schalter […]
So wie immer in den Welterkundungsreisen mit dasFlosen kommt bei mir irgendwann der Punkt, an dem mein eigentlich geliebtes Notizbuch nur noch den Tisch schmückt. In Nordnorwegen sollte es also ab Tag Fünf der Fall sein. Was heißt das?Ich nehme bekanntlich ja ein Notizbuch mit auf Reisen, um alles zu […]
Während ich auf dem Festival von richtig gutem Essen träume, serviere ich dir heute mein Gulasch Rezept.
Aufgrund eines Geschenkes, daß der Mutter meines Freundes von uns überreicht wurde, fuhren wir nach Gelsenkirchen. Dort besuchten wir das Stadion von Borussia Dortmund mit Stadionführung, waren auf Schalke beim Biathlon und fraßen uns durch den Weihnachtsmarkt in Essen. Ganz zu schweigen vom mega Hotelzimmer, das wir hatten <3 Ein […]
Es war Dienstag, der 30. Oktober. Nachdem wir, das waren immer noch dasFlosen und ich, aus dem Bett gekrochen sind, gab es zuerst ein richtiges Frühstück. Wir waren ja am Tag zuvor beim einkaufen.Ich bereitete Rührei zu und dazu gab es Brot und Kaffee. Nebenher machte ich noch Brühe und […]
Zutaten für ca. 12 – 15 Brötchen 500 g Weizenmehl Type 5501/2 Würfel Hefe (21 g)1/2 TL Zucker1 TL SalzMehl zum Arbeitenweiche Butter für das Backblech2-3 EL MilchKörner zum Bestreuen Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hinein bröckeln und mit dem Zucker, […]
Beginnen wir in Tromsø. Dem sogenannten „Tor zur Arktis“. Nein, habe ich mir nicht eben selber ausgedacht! Hab ich aus Wikipedia *lach*. Tromsø war für uns der Dreh- und Angelpunkt während der gesamten Reise und wir verbrachten überraschend viel Zeit in der Stadt.