Knäckebrot

Zutaten für 2 Backbleche: 120 g Dinkelmehl 120 g Haferflocken 100 g Sonnenblumenkerne 50 g Sesam 50 g Leinsamen ½ TL Salz 2 EL Olivenöl 500 ml Wasser Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche dünn ausstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C […]

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Mozzarella – Hähnchen in Basilikum Sahne Sauce

4 Hühnerbrust – FiletSalz und Pfeffer1 EL Öl250 g Cocktailtomaten½ Topf Basilikum200 g Sahne100 g Sahne-Schmelzkäse125 g Mozzarellan. B. Parmesan Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von allen Seiten ca. 5 Min. kräftig anbraten.Tomaten waschen und halbieren. Basilikumblätter abzupfen, […]

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Norwegen – wir sind unterwegs

Los ging es für uns, weiterhin dasFlosen und ich, um 7 Uhr morgens, denn es hieß Abfahrt in Richtung Flughafen Zürich. Zuvor machten wir einen kurzen Halt beim Bäcker um noch Frühstück to go zu holen. Um 10 Uhr waren wir bereits am Flughafen und bereiteten das Check In vor. […]

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Bärlauchbrot

500 g Weizenmehl, Type 5502 Tüte/n Trockenhefe, (entspricht 1 Würfel)300 ml Milch, lauwarme1 TL Zucker2 TL, gestr. Salz40 ml Öl, (Kräuter-Knoblauch-Öl) oder Olivenöl1 Handvoll Bärlauch, frisch geschnitten, oder nach Belieben   Aus allen obigen Zutaten einen Hefeteig herstellen. Ich gebe alle Zutaten zusammen in eine Rührschüssel. Natürlich kann man aber […]

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UND TSCHÜSS #2ARUB

Es war soweit und meine letzten Vier Urlaubstage standen vor der Türe. Ich hatte sie im Oktober 2018 genommen, denn dadurch war es eine Woche. Wie das vergangene Mal hatten wir, dasFlosen und meine Wenigkeit, keine konkrete Vorstellung von der Gestaltung dieser Woche. Unsere nächsten Reisewünsche waren zu diesem Zeitpunkt […]

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Mandelkuchen

Zutaten: 250 g gehackte Mandeln 250 g Puderzucker Abrieb einer Zitronenschale 4 Eier etwas Butter für die Backform Backofen auf 180° Grad vorheizen. Mandeln mit einem Pürierstab noch etwas zerkleinern und zur Seite stellen. Puderzucker, Zitronenschale und Eier in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten. Anschließend die Mandeln unterrühren, die […]

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